- 食材（10名用）
- 3-4じゃがいも培地（ゆで）
- 小麦粉4カップ
- 1/2小鉢清澄バター（ギー）
- ******混在する*******
- 赤唐辛子大さじ1
- 好みに応じた塩
- 大さじ1フェンネルの種子
- 大さじ1ガラムマサラパウダー
- コリアンダーパウダー大さじ1
- 大豆大さじ1（ドライマンゴーパウダー）
ステップ2：調理ステップ
ステップ数
まず、図のようにゆっくりと水を加えて小麦粉を練ります。
混練に必要な量の水を加え続けます。 ONE GOに水を加えないでください。
必要に応じてゆっくり加えてください。写真のように混練しながら小麦粉に1〜2粒の小さじ大豆バター（ghee）を加え、塩を少し加えて清澄化します。
完了したら、混練した小麦粉を10〜20分間覆います。ゆでたじゃがいもの皮をむき、手で潰して詰め物を作る。マッシュポテトでは、 '混ぜる'の下で述べたすべての材料を加えて、よく混ぜます。
ビデオで示すように、練った小麦粉から小麦粉を取り出してParathaレイヤーを作成します。
ビデオのように、パラレイヤーに詰め物を入れてしっかりと閉じます。パラサス詰め物を作成している間に出てこないように、しっかりと閉じていることを確認してください。混練された床の一部を取り、手またはローラーピンを使ってゆっくりとパラタ層を作ります。平らなフライパンをガスの上に置き、図のように透明なバター（ギー）をふりかけます。加熱したら、皿の上にパラタを置きます。それが下から淡褐色になり始めるまでそれを揚げる/ローストさせてください。
炎を中程度に保ってください。そうでなければパラタが燃えるでしょう。下から薄茶色になったら、図のようにパラタをゆっくりと裏返します。
それがすべての側面から調理されるように示されるようにゆっくりと押し続けてください。反対側（今下）が茶色になり始めるまでそれを調理しましょう。
これで最初のパラタの準備が整いました。鍋からそれを取り出します。それがギーの助けを借りて下からよく調理されるようにnexr parathaでゆっくりと示されているように側面にギー（清澄化されたバター）を注ぐ。他のパラタを調理するためにステップの残りを繰り返しなさい。残りのパラタも同様に調理します。
ステップ3：配信
それをサービングプレートに移します。
それをおいしくするために調理されたパラタの上にバターをのせてください。
豆腐、自家製リアタ、漬物、チャツネ、またはソースで暑いあなたのAlooパラタをお楽しみください。
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見てくれてありがとう。また近いうちにまた会いましょう。
