トマトを缶詰にする方法に関する簡単なステップバイステップのチュートリアル。
用品：
ステップ1：
ステップ1 - トマトを入手小さいものははるかに甘いです。 3ポンド=約1クォート。
ステップ2：
ステップ2 - トマトを少し刻む。私はプロセッサを使用しました。
小さなトマトは、より大きなものよりパルプが多く、水分の少ないソースです。
ステップ3：
ステップ3 - 非常に大きな鍋にトマト1ポンドあたりトマトと1/2テーブルスプーンの塩を追加します。刻んだトマトを調理する - 長く調理すればするほど味が深くなります。あなたの好みに合わせて約1時間以上。
ステップ4：
ステップ4 - 小さなソースパンチョップで、3つの玉ねぎと3つのニンニクの球根をオリーブオイルで炒めます。
ステップ5：
ステップ5 - その間にメイソンジャーを消毒する。食器洗い機が使えます。
唯一の缶詰用具が重要です瓶グラバーと蓋磁石です。
ステップ6：
ステップ6 - 次のステップは2インチで瓶をカバーし、沸騰させるのに十分な水で大きな鍋を埋める。
ステップ7：
ステップ7 - ソテーした玉ねぎとニンニクを調理用トマトソースに加える。あなたの好みだけではありません。しばらくの間、ミディアムで煮ます。
ステップ8：
ステップ8 - ヒント：缶詰めの最も重要な部分は、特にあなたが冷蔵しようとしていない場合は防腐剤です。私はレモン汁を使います。 1瓶あたり少なくとも2杯の大さじ。
スパゲッティソースの場合は、スパイスをソースではなく各ジャーに入れます。このように、あなたは異なるソースを作ることができます。
これらは成分です。
ステップ9：
ステップ9 - レモンジュースとスパイスを瓶に入れた後、あなたは今ソースを追加することができます。味に瓶に塩を追加します。
各ジャーから気泡をスプーンで拭きます。
私は3種類のソースを作りました。
スパゲッティを加えた乾燥イタリアの調味料とバジル。新鮮なハーブも使えます。しかし、ドライは私には最適です。
スパゲッティは塩を含まない - 上記と同じだが塩を省いた。
スパイシーなスパゲッティ - 上記と同じようにカイエンペッパー、パプリカ、タバスコの5つのダッシュとシラチャの1つの大きな絞りを追加します。慎重にあなたの好みに加わります。
ステップ10：
ステップ10 - 小さな鍋に新しい瓶の蓋を沸騰させます。蓋を再利用しないでください。 1分ほど煮ます。
ステップ11：
手順11 - 瓶の上部をきれいにシールする必要があります拭きます。
蓋のマグネットを慎重に使って蓋を持ち上げ、この部分を非常に衛生的にします。
ふたを清潔な瓶の上に置き、ふたを保持するのに十分にきつく締めないようにして上部をねじ込みます。
ステップ12：
ステップ12 - 慎重にグラバーでいっぱいになった瓶をつかみ、沸騰したお湯の大きな平底ポットに静かに置きます。 jarファイルに余裕があり、互いに触れていないことを確認してください。
約45分間煮ます。さまざまな情報源から缶詰の安全性についてお読みください。さまざまな食品のための時間と添加物のためのUSDAまたは瓶製造業者。
ステップ13：
ステップ13 - 正しい時間の後に火を消し、ジャーを非常に慎重に取り除き、そして放冷する。
ふたが少し冷めたら、必ずふたを締めてください。
残留物を拭き取り、それに応じて瓶に印を付けてください。
パスタピザやイタリアのレシピでソースを使用してください。または、あなたのパーティーのためのディップサルサを作る準備ができたら、単純な使い方としてトマトソースを保ち、新鮮な唐辛子玉ねぎコリアンダーを追加してください。ハバネロが好き
想像力を使って。
