リブはLow and Slow BBQの定番であり、私はレシピで自家製のBBQソースを使用したいと思いました。
用品：
ステップ1：乾いたことを確認し、メンブレンを取り外します。
あなたは肋骨の良いセットを必要とするでしょう、それらが素晴らしくて肉が多いことを確認してください。
ペーパータオルを使って残りの部分を取り除く前に、まず指を使って端を見つけます。
ステップ2：完全にこすりで肋骨を覆う。
このレシピでは、Sucklebusterポークラブを使用しています。それは風味の素晴らしいバランスを持っていて、素晴らしい味がします。
ステップ3：炭の煙突を照らす
ヘビ方法を使用してバーベキューを設定します。
あなたの選んだ木材を加えてください。私はチェリー材を使っています。
ステップ4：あなたのBBQを準備して、それを250fまたは125℃の温度に持ってきてください。
リブに厚い側を熱に近いところに置きます。
彼らが1時間調理するようにしなさい、温度が水平のままであることを確認する。
ステップ5：これが私の自家製バーベキューソースのレシピです。
リブをホイルの上に置き、自家製のバーベキューソースで磨きます。
余分な風味のためにいくらかのブラウンシュガーとバターのスライスを加える。
これらはリブに溶け込んでさらに風味を作り出します。
反対側についても繰り返します。
ステップ7：フォイルでリブを包む
もう1時間調理する。
ステップ8：これらの肋骨を仕上げるためにそれらを開梱してBBQに戻します。
5〜10分間調理する前に、自家製バーベキューソースをかけてください。
肋骨が美しい釉薬を形成するまで繰り返します。
ステップ9：スライスする前にそれらを脱いで休む時間！
