このソースは濃厚でクリーミーですが、ステーキの美味しさを圧倒することはありません。
用品：
ステップ1：開始するにはスライスに3きのこをスライスする必要があります、きのこの選択はあなたのすべてです。
次に、1エシャロットを細かく刻みます。
ニンニクの2つのクローブが続きます。
次に、ステーキを選ぶ必要があります。
ステップ2：Fantastic Scotch Filletを手に入れました。
塩とこしょうを四方にかける。
ステップ3：強火の上にパンを置きます。
本当に熱いオイルを追加したら、私はキャノーラオイルを使用しています。
ステーキを皿の中央に置きます。
ステーキのためにミディアム - レアのためにそれぞれの側で3分間、この厚い料理人。
鍋からステーキを取り出す前に、ステーキの四方をしっかりと見てください。
ステーキを皿の上に置き、ホイルでテントします。
他のステーキで繰り返します。
フライパンから脂肪を出す。
ステップ4：白ワインで鍋を解凍、あなたも牛肉のストックを使用することができます。
私たちは鍋に残っているすべてのおいしいステーキビットを使いたいです。
さいの目に切ったエシャロットを加えてから、にんにくを加えます。
エシャロットとニンニクが柔らかくなり褐色になるまで調理します。
ステップ5：バターを少し追加し、もう1分間焼きます。
それからきのこを加えなさい、鍋を通してかき混ぜなさい。
黒コショウで味付けする。
ディジョンマスタードの大さじ1が続きます。
ステップ6：鍋に白ワインの半分のカップを追加する前によくかき混ぜる。
半分に減らすと、風味が強くなります。
ステップ7：ワインが減ったら、濃厚なクリームを半分カップに加えます。
クリームをソースの残りの部分に入れます。
濃くなるまで煮込んでソースを減らす。
あなたがソースがスプーンの後ろで握るときソースがいつ準備ができているか知っているでしょう。
ステップ8：残っているのはそれを提供することだけです！
あなたはそれを持っています！ステーキのための美しいきのこソース。
クリーミーでリッチなこのソースは、風味のバランスが非常に良いですが、ステーキの味に圧倒されることはありません。
