豆腐の食感は魅力的ではなく、しぼんだ食感、ぬるぬるした食感、どろどろの食感に不満がありますが、豆腐の食感を変えたり、食べる経験を劇的に変えたり、こんなにおいしい炒め物を作ることができますテクスチャを変更した後
用品：
ステップ1：豆腐から余分な水を排水する
まず、あなたの会社のまたは他の会社の豆腐（普通の豆腐または絹のような豆腐ではない）を1インチの立方体に切ります。プレートに2枚のペーパータオルを敷き、豆腐からの余分な水分をペーパータオルに流し入れます。このステップは非常に重要であり、できるだけ多くの水を排除します。豆腐は10〜15分ほど流します。あなたのペーパータオルは飽和状態になります。
ステップ2：揚げ豆腐の準備
中華鍋を強火で加熱して植物油を加える。
ステップ3：豆腐を油に加える
油が飛び散ることがあるので注意しながら、慎重に水切り豆腐を追加する。
ステップ4：黄金までフライ
豆腐が黄金色に変色し始めるまで時々回転します。豆腐の食感が変わりました。この新しい食感を炒め物やそのままでお楽しみください。
