私はいつもインド料理に怯えてきました。私はそれを食べるのが大好きですが、それを調理するのが怖かったです。本物のインド料理から私のお気に入りの料理を作ることを学ぶ機会が生まれたとき、私はそのチャンスに飛びつきました！オートデスクの人事部門で働いている私のチームも一緒に来ました。チームとして集まるための素晴らしい方法です。料理と食事を一緒に食べる。ご覧のとおり、Aloo Gobiの調理は実際にはかなり簡単です。
用品：
ステップ1：材料
カリフラワー - 1媒体、小分け
じゃがいも - 大きめ2個、細切り
オイル - 大さじ2
玉ねぎ - 1ミディアム、細かく刻んだ
にんにくと生姜のペースト - 大さじ1杯（または生姜のみじん切り1個とにんにくの5個）
トマト - 大2個、みじん切り
コリアンダーパウダー - 大さじ2
クミンパウダー - 小さじ1
ガラムマサラ - 小さじ1
ウコン - 小さじ1
クミン種子 - 小さじ1
マスタードシード - 小さじ2
赤唐辛子粉 - 味わう
塩 - 味わう
コリアンダー - 小枝5個、付け合わせ用
ステップ2：材料を準備する
あなたの野菜を切って、香辛料を測ってください。
ステップ3：熱油
焦げ付き防止フライパンで油を加熱する。
ステップ4：クミン&マスタードシードを加える
油を加えて焼けるようにしてください。
ステップ5：玉ねぎを追加
3〜4分ソテー
ステップ6：しょうが/にんにくペーストを加える
30秒間混ぜてソテーする
ステップ7：ターメリック&チリパウダーを追加する
ウコン、赤唐辛子粉を加えてかき混ぜる
ステップ8：トマトを加える
油が混合物から分離するまでトマトを調理する
ステップ9：残りのスパイスを加える
コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ガラムマサラを加えてかき混ぜる
ステップ10：じゃがいもとカリフラワーを加える
塩とポテトとカリフラワーを追加
ステップ11：料理人
10〜15分
ステップ12：コリアンダーを飾る
そして熱い奉仕！
