オーストラリアのシドニーの古参シェフが彼の創作の写真を投稿しました、そして私はこのグルテンフリー、古、肉好き、キムチとニンニクのアイオリが付いている天のポークベリーバーガーのためのビデオレシピを作成すると思いました。
材料
- 豚バラ肉
- 塩
- チャイニーズファイブスパイス
- レタス
- チェリートマト
- キムチ
- アボカド
用品：
ステップ1：開始するために私達は座る豚の腹のためのベジタリアンのベッドを作る必要があります。
タマネギ1個をざっと刻みます。
豚の腹をベジタリアンのベッドの上に座らせる理由は、それを鍋から持ち上げることであり、肉に少し風味を付け加えます。
次はにんじんを大まかに切ります。
トレイ全体に野菜を広げます。
ステップ2：今豚の腹の部分を取り、それを表を表にして置きます。
いくつかの金属製の串を集めて一緒にテープで留める。
串を使って肌に穴を開け始めると、肌が均等にひび割れるのを助けます。
皮が完全につついたら、豚の腹を半分に切る。
ステップ3：裏返して少量の5スパイスパウダーで調味します。
それから塩をつまんで振りかけます。
次に豚の腹を野菜の並ぶトレイの上に置きます。
皮膚全体に塩を広げ、これはまた皮膚がパチパチ音を立てるのに役立ちます。
ステップ4：間接調理用にバーベキューをセットアップする
木炭を数枚木炭に加えて煙を加えます。
ステップ5：豚バラ肉を木炭の反対側に置きます。
合計4時間調理する。
2時間調理する、それが均等に調理されるように豚の腹を向けるようにしてください。
ステップ6：この豚バラの腹が4時間後にすごい！
それをバーベキューから外して、それを20〜30分の間明らかに休ませます。
ステップ7：バーガーのための詰め物。
レタス、チェリートマト、スライスしたアボカド、キムチ（塩漬け、発酵野菜）が必要です。
キムチは豚バラ肉の豊かさを切り開く驚くべき風味を加えます。
あなたはほとんどのアジアのスーパーマーケットでそれを見つけることができます。
ステップ8：豚の腹が休んだので、肉の真ん中を切り抜きます。
サンドイッチをするように豚肉をレイアウトする。
まず、レタスの層を追加します。
それからチェリートマトの層。
キムチの層で続きます。
最後に、アボカドスライスの層。
それを補うためにいくつかのニンニクのアイオリの上に広がった。
ステップ9：豚バラ肉のもう半分を上に置きます。
あなたはそれを持っています！豚バラ肉バーガー、ひねりは豚バラ肉がお団子です！
