こんにちは、
私はこのレシピを私のためだけにしておくべきではありません。これは私の母が料理に使っていた私のお気に入りの食事のひとつです。
私が家を出たとき（私の勉強のせいで）、私は少し一人で悲しい気持ちになりました。理由はわかりませんが（または、この驚くべきカラメル豚肉を食べたので、どうしてもわかります）、最初の料理は有名なカラメル豚肉でした。
私が彼女にレシピを頼んだとき、私はそれがそのようなおいしい料理を作ることがとても簡単だったことに非常に驚きました。
私はこのレシピがスローフードのコンセプトを正しく理解したと思います。ご飯と一緒に食べて、それは完璧に、非常に魅力的ではありません…
あなたはそれを試す必要があります。そうでなければあなたはあなたの人生の何かを逃すでしょう！
（このレシピは大人2名の食事に十分なはずです）。
シモンズ：私が英語の間違いをしたならば申し訳ありません、私はフランス語です;）
用品：
ステップ1：ツールと材料
ツール：
- 通常の（古いかどうかにかかわらず）ポット
-ナイフ
- 大さじ1
- 木のスプーン
- 食材を切る場所
材料 ：
肉のために：
豚肉-600g
玉ねぎ-1
塩小さじ1
あなたの好きな色ピーマン（私は黄色を選びます）
ひまわり油-3大さじ
醤油-2大さじ
砂糖-70g
-水
バター40g
米の場合：
-240g米
-水
-塩
ステップ2：豚肉を切る
私は大きな立方体で豚肉を買った。それから私はそれをより小さな立方体の断片（約2.5 x 2.5 cm）に切り分けて脇に置きます。
あなたのビットのサイズは遅い調理ステップの後に小さくなります。
ステップ3：唐辛子のスライス
ペッパーを半分にスライスする。
あなたの指を使って種と内臓を引き出します。
細いストリップを縦に切ります。
ストリップを並べてスライスします。
ステップ4：玉ねぎをスライスする
玉ねぎをスライスするには、
肌を取り除き、
それをあなたの手に詰めたまま、スライスに切る
90度回転させる
もう一度切る
この玉ねぎは脇に置きます。
ステップ5：肉を揚げる
大きな鍋で、強火で、3分間油で肉を炒める。
ステップ6：玉ねぎとコショウを加える
タマネギ、黄ピーマンを加え、中火で約3分間穏やかに攪拌する。
脇に置く。
ステップ7：キャラメルを作る
同じ鍋に（それを洗わないでください）、キャラメルを作ります。これまでのステップをすべて正しく実行していれば、次のステップに進んですぐに次のステップに進むことができます。
グラニュー糖と大さじ1杯の水を鍋に入れ、中火にかける。
砂糖が溶けたら、パンを前後に軽く振って振り、液体を行きわたらせ、均一に溶けるようにします。
さて、やることがあるのは待って監視するだけです。ほんの数分で、砂糖の色が透明から淡い琥珀色に変わり、次のステップに進みます。
ステップ8：豚肉、玉ねぎ、黄ピーマンを加える
砂糖が琥珀色/薄茶色になるとすぐに、豚肉（スライスしたタマネギ、コショウとブレンド）を追加します。
ステップ9：醤油と水を加える
小さじ2杯の醤油と小さじ1杯の水を加えます。
ステップ10：塩と胡椒を加える
あなたの好みに応じて塩とこしょう（塩小さじ2杯とこしょう1杯を入れる）。よくわからない場合は、後で塩とコショウを追加することができます。
ステップ11：ゆっくりしたクッキングステップ
このステップに必要なのは、1時間ほど待って攪拌することだけです。
ステップ12：バターを加える
残りのバターを加え、バターが完全に溶けるまでかき混ぜる。それはソースに完璧な味とテクスチャーを与えます。
ステップ13：ご飯を炊く
鍋に水と小さじ1杯の塩を沸騰させる。
ご飯を加えてかき混ぜる
ふたをして熱を中程度に下げる。あなたは少しの蒸気が蓋から漏れる目に見える場合あなたの温度が正しいことを知っているでしょう
12分間調理します（調理時間は使用する米によって異なりますので、パッケージで適切な調理時間を確認することをお勧めします）。
必要に応じてふるいで余分な水を取り除きます
ご飯をフォークでふって、2分ほど置きます。
ステップ14：プレートをドレッシングする
創造的であるかどうか私は絵が私がした方法を説明するのに十分明確であると思います。
あなたのプレゼンテーションが何であれ、それはおいしいでしょう！
ステップ15：BonAppétit!!
で準優勝
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